作者：鶴翔

出品： ID：Retail-Finance

3月的成都春糖會，空氣中彌漫著白酒的醇香，在這場被視作中國食品“風向標”的全國糖酒商品交易會中，身著西裝的參展商們穿梭于各大酒企的展位間。我們看到，當部分銷售代表仍用“廠家高返利”的尋常話術爭奪經銷商時，以京東超市為代表的頭部平臺已經可以讓客商完整感受到名酒入倉前置鑒真、倉內包裝和組套等全鏈路創新實力。

圖：京東集團副總裁、京東零售大商超事業群酒類業務部總經理趙煜發表演講

在消費分層與渠道碎片化的當下，上述反差無疑是酒業變革的鮮活注腳，而伴隨著在本次名酒盛典上，京東超市“夯實真自營”、POP新動能、自營秒送”三大戰略規劃的正式發布，更值得我們深入思考的是：在庫存高企、價格倒掛、終端錯位的迷霧中，京東超市“真全省快”四維能力可否重塑酒水流通的價值坐標，為廠商創造增量市場、為消費者強化信任紐帶、為行業建立效率標桿？

01 需求重鑄，從場景創新到價值裂變

中國酒業正站在挑戰與機遇的十字路口。渠道端網格化與全域化競爭疊加，導致價盤失守；消費理性化與高端化產品沖突，庫存周轉周期拉長；終端錯位則暴露傳統運營模式與線上化需求脫節。但年輕消費勢力崛起帶來新變量，85-95后已貢獻34%白酒市場份額，即時零售、老酒收藏等新場景催生百億增量空間。

面對消費者既要“保真”的確定性承諾，又追求“即得”的時效體驗，更渴望“場景化”的情感共鳴，酒業該如何構建新的價值邏輯以回應這些多維訴求？

作為中國酒類零售市場最重要的參與者，近年來，京東超市通過與酒企的全方位合作，在全品類拓展、全鏈路創新、全渠道突破方面為行業提供了多個優秀范例。

比如，京東超市與寧夏葡萄酒、《黑神話：悟空》等IP聯動，跨界打造微綜藝，則揭示了“文化敘事+場景創新”將成為未來酒業增長的核心驅動力。

圖：京東超市與《黑神話：悟空》IP合作

此外，與青島啤酒共創的“九路財神”IP禮盒，在京東C2M系統支持下完成產品形態革命，它不僅成為年輕客群“玄學消費”下的年貨新選擇，也印證了“文化賦能+精準需求匹配”對突破同質化競爭的價值。

圖：青島啤酒財神禮盒

京東超市聯合洋河獨家發布的鉆石系列喜酒產品則更具代表性，核心在于精準捕捉婚宴市場結構性機遇，破解消費者在籌備婚宴用酒時遭遇的“選品難、保真難、比價難”三重困境。

具體而言，依托消費大數據，京東超市洞察到2025年“雙春年”婚宴需求井噴的趨勢，隨即聯合八大名酒“洋河”推出粉鉆、紅鉆、藍鉆婚宴專供系列，并在品質、設計、服務三大維度構建差異化競爭力。

圖：京東超市聯合洋河推出的鉆石系列產品

據了解，洋河鉆石系列采用傳統綿柔古法釀造技術確保酒體品質，以鉆石切割瓶蓋、漸變噴繪瓶身及520ml容量等細節呼應婚慶場景需求，并開創性地推出“30天喝不完原箱包退”“免費嘗新”“專屬客服”“私人訂制”等多項服務。

這一合作不僅展現了京東超市通過全鏈路創新實現產品精準開發的能力，更凸顯其作為平臺方整合產業鏈資源的獨特價值：既利用成熟的釀造工藝與品牌勢能夯實產品基礎，又通過京東線上線下一體化渠道加速市場滲透，同步接入京東酒世界等實體終端，并與婚博會達成戰略合作，形成全域運營閉環。

不僅如此，京東超市還通過全品類拓展構建起茅臺、五糧液、劍南春等名酒矩陣的宴席產品集群，推動該品類實現了爆發式增長，也為行業開辟了“線上開發專屬產品+線下場景精準觸達”的新范式。

「」認為，上述案例表明，酒類消費已從“渠道驅動”轉向“需求驅動”。多個現象級產品在京東全渠道內的熱銷，說明平臺既能幫助酒企在存量市場中開拓增量空間，又能以保真服務、場景化選品和數字化運營重塑消費者決策鏈路，為傳統酒業轉型升級提供可復制的創新路徑。

02 四維重構，“真全省快”的商業哲學

“酒類流通的本質是信任與效率的平衡?！痹谛袠I人士看來，京東超市以“真全省快”為錨點，重新定義了行業價值標準。這一邏輯不僅體現在供應鏈效率與品類覆蓋上，更通過場景創新與品質保障，構建了“買名酒，逛京東超市，齊全又保真”的差異化平臺心智。

“真”的信任基建，由京東超市“真自營”戰略與全鏈路“鑒真護航”體系鑄就。

倉儲端，依托“入倉鑒真”覆蓋八大倉，對茅臺、五糧液等核心標品實行“一物一證一碼”，并聯合國家專業鑒定機構及京東超市品質實驗室，開展商品質量檢測測評，從源頭筑牢正品防線。

圖：京東建立自營鑒真模式

老酒領域，聯合中輕檢等權威鑒定機構，重塑老酒供應鏈，連續兩年聯合中國酒業協會發布陳年酒趨勢報告，建立行業首個陳年酒年份價格體系，并開設京東五糧液陳年酒官方旗艦店，規范老酒消費標準。體驗層面，升級儲、裝、配全鏈路（如紅酒恒溫倉單瓶包裝升級、整箱加固），疊加尊享名酒品鑒會、老用戶特色積分權益等服務，將“真”的承諾貫穿購酒全流程。

在品質消費時代，這些舉措不僅構建了從商品到服務的全方位“真”生態，更樹立了酒類零售的品質標桿。2024年，京東超市酒類用戶數量呈雙位數增長，也印證了“真”心智對消費者的吸引力。

“全”的生態勢能，由京東超市以場景突破、多樣供給、特色文化為著力點，通過供應鏈革新與全渠道布局持續釋放。

場景端，深度挖掘婚宴酒、生年酒等需求，打造“京東喜酒”，推出喜宴專屬產品、一桌購套餐，配套“30天喝不完包退”售后保障；供給端，豐富產品矩陣，整合封壇酒、酒廠專屬窖池資源，聚合全球名莊酒，實現50個名莊酒垂直年份布局，五大名莊年份儲備行業領先；文化端，強化跨界聯動，與寧夏葡萄酒、《黑神話：悟空》等IP合作打造微綜藝，傳播餐酒搭配文化，同時融入品牌歷史、釀造工藝及地方文旅元素，以文化敘事拓展消費場景，形成“場景+供給+文化”三位一體的供給側生態升級體系。

“省”的價值分配，體現在京東超市以拓商品、尋需求、抓趨勢為核心打造酒類消費價值標桿中。

在“拓商品”層面，推出高性價比定制產品，如36元/瓶的京東京造山西杏花村產區口糧好酒，聯合習酒研發100-300元價位產品，定制九路財神IP商品，上線30天銷售額便突破兩百萬?！皩ば枨蟆睍r，通過多口味啤酒組合裝激發嘗鮮欲，推出啤酒盲盒新玩法，搭配電子次卡，以優惠價格與便捷分享滿足囤貨需求。“抓趨勢”方面，瞄準夜場、輕社交、居家 DIY 調酒場景，打造悅己小酌盲盒、洋酒8瓶組合及明星限量款，精準匹配年輕群體消費偏好，通過高性價比商品與創新供給，滿足多元場景需求，實現從“價格戰”到“價值戰”的升維。

“快”的體驗革命，重構了酒類消費的時空法則，京東超市從物流、配送、客服三方面定義酒類零售的“速度革命”。

物流時效上，依托“211限時達”服務，2024年京東酒部該服務訂單占比近50%，超1.2億瓶酒通過限時達送達用戶，實現當天11點前訂單當日達、23點前訂單次日15點前達。即時配送領域，“京東酒世界”在全國31個省市自治區布局千余家門店，聯合瀘州老窖、劍南春、人頭馬等行業頭部品牌，提供平均29分鐘的極速送酒服務?？头憫獙用妫〇|酒類客服應答率達97.4%，月均首次響應時長29.3秒，98%的售后問題實現24小時內閉環；針對高值酒水配置專屬客服團隊，平均事件處理時長縮短至2分鐘，以全鏈路效率提升，塑造酒類消費服務新標桿。

圖：京東秒送

“真全快省”四維重構的商業哲學，是將傳統酒類流通的“經驗主義”升級為“數據智能”。這種能力使京東超市在2024年酒類GMV實現雙位數增長、自營業務增速達35%，并在綜合電商類“中國顧客推薦度指數”中居首。

03 確定性增長，酒業新周期的“京東范式”

當京東集團副總裁、京東零售大商超事業群酒類業務部總經理趙煜在名酒盛典上發布2025年夯實“真自營”、POP新動能、自營秒送三大戰略規劃時，臺下數百位酒企代表的手機鏡頭齊刷刷亮起。顯然，這個占據線上酒類市場53%份額的頭部玩家，正用一場戰略發布會重新定義行業坐標系。

對酒企而言，京東超市提供了突破價格戰、實現精準突圍的關鍵路徑。

通過“真自營”戰略，京東與品牌商建立直供關系，以大單采購、尾貨包銷優化庫存周轉，同時聯合重點IP與細分需求展開產品定制，幫助酒企提升產品溢價能力，擺脫同質化競爭。針對POP商家，京東通過“寬招、嚴管、創新”策略，定向引入線下大商與趨勢品牌，依托鑒真工作室凈化市場環境，并試點POP半日達等創新模式，為酒企拓展線上渠道提供全鏈路支持。此外，與“自營秒送”深度協同，強化“京東酒世界”的即時零售布局，以千余家門店網絡和極速達服務，縮短消費鏈路，精準觸達85后至95后主力客群，為酒企開拓增量市場。

圖：各大酒企

對行業而言，京東超市的戰略布局成為推動酒業從規模擴張向價值深耕轉型的關鍵引擎。

其全鏈路鑒真體系促進老酒等細分領域的標準化發展，全渠道融合模式打破傳統分銷壁壘，將線上流量與線下體驗結合，推動酒業從“貨架式分銷”轉向“全場景滲透”。即時零售的創新實踐則重新定義了消費服務標準，引領酒業整體效率提升。

令人好奇的是，摒棄傳統玩法的京東超市，又將在2025年為行業帶來哪些驚喜？

「」了解到，京東超市將與酒企共建差異化商品、激活POP增長新動能，并持續優化客戶體驗。

具體舉措包括：開發差異化類標品（比如聯合劍南春等品牌推出1L裝水晶劍等專屬規格商品），打造酒類IP、文創周邊，形成高頻復購的“口糧酒”矩陣等；渠道創新層面，為新商家提供為“品牌專賣店+集合運營”雙軌動能，同時通過POP半日達模式縮短履約時效，并投入專項流量扶持趨勢新品；體驗升級方面，將配合會員積分權益提供精準服務，深化“入倉鑒真”體系，實現倉內包裝和組套；通過「名酒博物館」IP打造沉浸式消費場景，增強與“京東酒世界”的合作實現全場景覆蓋等。

上述舉措不僅為酒企開辟了全渠道增長路徑，更以“真全快省”價值體系重塑行業標準，驅動生態共贏。

圖：京東超市

對消費者而言，京東超市的“真全省快”生態是“買得放心、喝得省心”的終極承諾。

從1915年巴拿馬萬國博覽會中國酒類首獲國際獎項，到2025年春糖會京東超市發布酒業三大戰略，酒業百年變革史的本質，始終是信任傳遞方式的進化。

可以預見的是，當酒類零售的競爭維度從渠道覆蓋轉向“供應鏈響應速度×場景滲透深度×品質信任強度”的乘積效應，京東三大戰略的全面落地將加速酒業“馬太效應”，不僅酒企得以掙脫渠道枷鎖直面用戶，消費者能獲得超預期的體驗升級，整個行業也將在效率革命中走向良性競合。