9月13日，胡錫進(jìn)針對(duì)近期西貝與羅永浩關(guān)于預(yù)制菜的爭(zhēng)議發(fā)表看法。他表示，建議西貝降低音量，不要繼續(xù)與指控者惡懟了。

胡錫進(jìn)稱，羅永浩的意見(jiàn)客觀說(shuō)不是他一個(gè)人的，但另一方面，公眾對(duì)預(yù)制菜的反對(duì)也非很絕對(duì)，完全不接受，對(duì)廚房在當(dāng)今時(shí)代部分工廠化也有一些理解。西貝發(fā)展成有全國(guó)影響的餐飲連鎖企業(yè)挺不容易的，面對(duì)意見(jiàn)，它應(yīng)當(dāng)持一種寬容、開(kāi)放的態(tài)度，能改善的改善，改不動(dòng)的，跟公眾盡量講清楚，講不清楚也沒(méi)關(guān)系。

他強(qiáng)調(diào)，西貝展現(xiàn)豁達(dá)的態(tài)度很重要。 這場(chǎng)爭(zhēng)論應(yīng)該進(jìn)一步延伸，變成圍繞預(yù)制菜在我們現(xiàn)代生活中應(yīng)當(dāng)是一個(gè)什么地位的討論，至少西貝有必要朝著這個(gè)方向推動(dòng)它，而不是他們自己拽著爭(zhēng)論定格在西貝做得對(duì)不對(duì)，受到羅永浩的指控冤不冤上。

西貝當(dāng)下的操作持續(xù)將自己置于風(fēng)口浪尖上，把自己搞成了預(yù)制菜的標(biāo)簽，而且像是要與指控者摳字眼，這一應(yīng)對(duì)公關(guān)危機(jī)的方式是錯(cuò)誤的，只會(huì)對(duì)自己的品牌造成進(jìn)一步傷害。

他還表示，“西貝別再突出它與羅永浩的沖突了。羅永浩有他罵西貝的權(quán)利，即使罵得沖動(dòng)了點(diǎn)，大概也夠不到違法的界限，對(duì)西貝能把針對(duì)羅永浩的訴訟打贏，老胡是很懷疑的。”

胡錫進(jìn)建議西貝及時(shí)止損，讓爭(zhēng)論自動(dòng)向預(yù)制菜的利弊方向延伸，包括預(yù)制菜該不該標(biāo)注出來(lái)。“畢竟，商場(chǎng)里幾乎所有餐館的菜品都有預(yù)制環(huán)節(jié)，如果這當(dāng)中有問(wèn)題，也不是西貝一家。但西貝當(dāng)前的態(tài)度就像要為整個(gè)行業(yè)的清白打聲譽(yù)保衛(wèi)戰(zhàn)一樣。坦率說(shuō)，這樣打不贏的。”